有哪些好吃的云南菜值得推荐？云南有哪些特色蔬菜是北方人很少见过的呢？为什么北

1、有哪些好吃的云南菜值得推荐？

云南菜又叫做滇菜，是一种特色比较明显的民族性菜系，依据云南自身的自然资源优势，各种类型的花、野菜、菌类也都均有入菜，制作方法上有蒸、炸、熘、卤、氽、炖等，口味多变，我更会推崇带一些辣口的菜肴，还有菌类，下面推荐一些我比较喜欢的菜品：

1、冰镇鲜松茸菌，只有在野生菌收获的季节才能品尝到。口感爽脆鲜甜，配一点点辣椒酱油更能调出松茸的鲜美，真的非常好吃！！！

2、野生菌火锅。各种菌类任君选择。

3、炒饵块。饵块软糯，酸菜配的也是恰到好处，酸甜香糯！

4、干煸野生菌，越嚼越香版，不过有点点过干了，像在吃风干牛肉，用来配啤酒倒是不错。

5、曲靖 韭花牛肉， 曲靖 非常有名的菜品，口。

2、云南有哪些特色蔬菜是北方人很少见过的呢？为什么北

由于我国地大物博，所以南北方不仅气候差异很大，饮食习惯也不太一样，比如大家都知道的“南米北面”“南甜北醎”等等，南方朋友会羡慕北方四季分明，天冷时还有暖气，而北方朋友会羡慕南方的蔬果种类多，菜市场的服务也是好到令人瞠目结舌，这些都是地域差异造成的结果。 南方因为气候原因，确实有很多北方不常见，甚至没见过的蔬果，最近小小的朋友去南方城市旅行，正好去当地的朋友家做客，在一起逛菜市场的途中就被南方的各种蔬菜和服务给整懵了，为什么买一根黄瓜还能要求去皮，为什么这么多蔬菜自己都没有见过？下面小小就跟大家分享这5种南方特有的。